Comune di Villa Bartolomea

Enogastronomia

Risotto col 'tastasal', risotto col culatello, gnocchi col lardo, gnocchi con zucchero e cannella, 'paparoti', minestra con pasta a listarelle fatta in casa, carni lesse con la 'pearà' e con il 'cren', fagioli borlotti; fra i dolci, sfogliatine, 'rufioi', 'fritole', 'fighi in pocio', 'trescian'. Fra i vini, merlot, 'grinto' e la 'graspia'.